アフリカ大陸南部の内陸に位置するザンビア共和国。日本の２倍もの広さの大地に、73以上の部族が暮らしています。1km四方に12.5人しかいない、世界でも人口密度の低い国の一つです。大自然はザンビアの世界に誇る財産です。国の南端には、世界３大瀑布の一つ、ヴィクトリアの滝があります。コーヒー栽培は、２０世紀中頃にタンザニア、ケニアから持ち込まれて始まりました。当地は、気候の関係で、ホースやバケツを使い灌漑を行っており、通常は色々な種類の木が植えられ、多くの農家では2-3種類の木を植えています。


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